生普洱和熟普洱有很大的区别。
因为生普洱是指未经过发酵处理的茶叶,呈绿色,口感清香;熟普洱是指经过了微生物发酵加工处理的茶叶,呈红褐色,口感浓郁厚实。
此外,生普洱具有保存时间短的特点,需要存放在阴凉干燥处,而熟普洱则可以长期储存,还有助于消化和降脂。
总之,生普洱和熟普洱的味道和口感有很大的区别,需要根据个人口味和饮茶喜好进行选择。
制作工艺不同,
生普洱是指毛茶以自然的方式陈放,没有经过渥堆发酵处理。
熟普洱是指毛茶经过“渥堆”这项工序,通过湿熟作用,以人工方式速成发酵,缩短其陈化阶段,可提早饮用。
颜色不同,
熟普洱,颜色呈棕、褐色,重度发酵则会有些发黑,茶芽呈金黄色或暗金黄色。
生普洱,颜色为青绿、暗绿或黄绿,茶芽发白显毫。
茶性不同,
熟普洱为温性,有养胃护胃的功效。
生普洱为微寒,生茶和绿茶一样,性属寒凉。
口感不同,
熟普洱,基本无苦涩感,入口醇厚、绵软,回甘、生津自然。新茶有堆味,略带水味。
生普洱,口感强烈,茶气足,茶汤清香,苦而带涩。但好的茶是苦能回甘,涩能生津,如果一直有苦涩在口中散不了,那此茶品质肯定不行或根本不是普洱茶。
气味不同,
生普洱闻起来是茶叶本身的清香味,
熟普洱则是一种特殊的陈香味。
生普洱和熟普洱有什么区别 扩展
第一,气味的区别。
生普洱茶闻起来是茶叶本身的清香味,熟普洱茶则是一种特殊的陈香味。
第二,颜色的区别。
生普洱茶通常是黄绿色或墨绿色。熟普洱茶则是红褐色,甚至是黑色,这主要是受渥堆发酵程度的影响。
第三,汤色的区别。
将茶泡好后,茶汤的颜色也是不同的,生普洱茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色,熟普洱茶的茶汤颜色则为板栗色或红褐色。
第四,口感的区别。
生普洱茶的味道和绿茶相差无几,略有一些苦涩;熟普洱茶入口则十分顺滑,有明显回甘。
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